تونة الزعنفة الصفراء
تونة الزعنفة الصفراء هي واحدة من أكبر أنواع التونة، الطول : يصل طوله إلى أكثر من 1600 ـ 1800 سم الوزن : يتراوح وزنه إلى أكثر من 57 كجم موسم الاصطياد : يتم اصطياد الثمد خلال الفترة من يونيو ـ حتى نهاية سبتمبر ويبلغ موسم الذروة في منتصف شهر يوليو وبداية شهر أغسطس من كل عام طرق الصيد : يتم صيد الثمد بواسطة الخيط وسنار ويواسطة الشباك العرضية وشباك الجر.... الخ أشكال الإنتاج : يباع طازج بالكامل أو منزوع الأحشاء أو شرائح يباع مجمد طازج بالكامل أو منزوع الأحشاء أو شرائح يباع مدخن طازج بالكامل أو منزوع :الأحشاء أو شرائح مجفف أو وبدون راس أو منزوع الأحشاء يعالج ويصنع كما يدخل في صناعة تعليب الأسماك والذي تعتمد عليه مصانع انتاج علب الثونة في :اليمن والعالم المعلبات السمكية والتي تدخل اسماك الثمد في صناعة الثونة المعلبة باشكال واحجام مختلفة وهي معلبات تونة مضاف إليها الزيت تعلب اسماك التونة مع الصلصة (الطماطم)مثل اسماك الطماطم بعلب بشكل كتل أو بشكل مفروم ويباع بطريق كرتنه يباع اسماك التونة بطريقة الوزن
ليست هناك تعليقات: